Потрясающе
ВЫ НА ПРАВИЛЬНОМ ПУТИ
ЭТО ДЕТРОЙТ
УЗНАЙТЕ НОВЫЙ ВКУС ВАШЕЙ ПИЦЦЫ
ЭТО ДЕТРОЙТ
УЗНАЙТЕ НОВЫЙ ВКУС ВАШЕЙ ПИЦЦЫ
Наша пицца очень вкусная и сытная у нее мягкое, воздушное, пышное и очень вкусное тесто.
Мы не жалеем начинки, а соус просто великолепный.
Мы не жалеем начинки, а соус просто великолепный.
- СытнаяКвадратный кусок детройтской = три куска обычной. Сытость, после которой не хочется добавки. Если Италия - это бутерброд, то Детройт - это бургер.
- Вкусная на утроНаша пицца не дубеет в холодильнике. Утром она такая же, как вечером — проверено теми, кто не доел в полночь.
- По-домашнемуБез "столовского" привкуса, без пластикового послевкусия, без ощущения, что это сделал автомат. Это еда, которую готовят руки — и это чувствуется с первого куска.
- Пышное, нежное тесто70% детройтской пиццы — это тесто. Толстое на вид, воздушное на вкус. Хрустящая карамелизованная корочка снизу, облако внутри. Такое тесто нельзя подделать — его можно только вырастить.
- Никаких бортиков. Никаких правил.Начинка идёт до самого края. Сыр плавится прямо на противень и превращается в золотую кромку — ту самую, за которой охотятся. Это не аккуратная пицца. Это честная пицца.
История
Пицца в детройтском стиле создана в 1946 году в Buddy's Pizza, бывшем "спикизи", принадлежащем имигрантам из Сицилии.
Тесто по рецепту похоже на фокаччу: толстое, с высоким уровнем гидратациии, ферментируется 48 часов. Детройтская пицца буквально готовится 3 дня. Ресторан выпекал ее в стальных противнях с автозаводов в Детройте, в которых хранились метизы и инструменты.
Тесто по рецепту похоже на фокаччу: толстое, с высоким уровнем гидратациии, ферментируется 48 часов. Детройтская пицца буквально готовится 3 дня. Ресторан выпекал ее в стальных противнях с автозаводов в Детройте, в которых хранились метизы и инструменты.
Новости из Детройта
Американский рецепт пышной пиццы с Русской начинкой. Детройт - это про любителей пиццы от Челябинска до Детройта, которые любят много начинки из качественных продуктов, вкусное тесто и домашний вкус.